油菜是一种重要的蔬菜，也是一种重要的油料作物。油菜的种植时间和收获时间与气候条件和品种有关。

一般来说，油菜的种植时间在秋季和春季都可以进行，但最好选择气温较低的季节，这样可以避免高温天气对油菜的生长产生不利影响。对于春季种植的油菜来说，一般选择3月至4月进行，而秋季种植的油菜则需要在8月至9月之间进行。

油菜的生长期一般为100-120天左右，也就是说，从种子发芽到收获的时间需要大约3-4个月。对于春季种植的油菜来说，一般在6月至7月之间进行收获，而秋季种植的油菜则需要在11月至12月之间进行收获。

当然，实际的种植时间和收获时间还要根据当地的气候条件和具体品种来确定。在种植油菜时，还需要注意保持土壤湿润和施肥等方面的管理，以确保油菜的生长和产量。