广东菜心是广东地区常见的一种蔬菜，它的口感爽脆、味道清甜，营养价值也很高。那么，怎样才能将广东菜心做得好吃又简单呢？下面，介绍一下几种简单易学的做法。

1. 清炒菜心：将菜心洗净，控干水分备用。热锅凉油，加入姜蒜爆香，然后放入菜心快速翻炒，加盐和少许鸡精调味即可。

2. 蒜蓉菜心：将菜心洗净，焯水备用。热锅凉油，加入蒜蓉煸香，然后放入菜心，加盐，糖和少许鸡精调味，翻炒至熟。

3. 酱爆菜心：将菜心洗净，焯水备用。锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末炒香，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒香，放入菜心炒匀，加盐、鸡精、糖调味，最后加入适量清水烧开即可。

4. 虫草花炒菜心：将菜心切成小段，焯水备用。锅中倒入适量油，加入姜末、蒜末炒香，放入虫草花翻炒，加入菜心翻炒均匀，加入盐、鸡精、糖调味，最后加入适量水烧开即可。

总之，广东菜心的做法很多，关键是要选择新鲜、嫩绿的菜心来制作，烹饪时也要掌握好火候，才能做出美味可口的广东菜心。