清蒸鱼头是一道营养丰富又美味的海鲜菜肴，非常适合夏季食用。今天，我们就来教大家如何制作一道好吃又简单的清蒸鱼头。

材料：

1. 新鲜的鱼头一只

2. 姜片适量

3. 蒜末适量

4. 青葱适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将新鲜的鱼头洗净，用刀在鱼头两侧分别切上两刀，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。

2. 在蒸锅中放入姜片、蒜末、青葱，加入适量清水，烧开后将鱼头放入蒸锅上屉中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

3. 在另一个锅中加入适量的食用油，烧至五成热时放入葱姜蒜末爆香，加入适量的生抽和清水，烧开后淋在蒸好的鱼头上即可。

制作完成，大功告成！

通过上述步骤，我们可以轻松制作一道美味的清蒸鱼头。大家可以根据自己的口味适量调整食材的用量，并且可以根据需要加入其他调料来增加口感和营养价值。希望大家喜欢这道清蒸鱼头！