麻辣牛蛙的家常做法
来源 :华课网校 2024-09-16 21:54:16
中麻辣牛蛙是一道非常受欢迎的川菜,其特点就是辣味浓郁,香气四溢。那么,如何在家中做出一份美味的麻辣牛蛙呢?下面,我将为大家介绍一下家常做法。
首先,我们需要准备好食材。牛蛙肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、香葱、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精。其中,牛蛙肉需要切成小块,姜和蒜要切末,香葱切段备用。
接下来,我们开始烹饪。首先,在锅中放入适量的油,烧热后放入干辣椒和花椒,用小火煸炒出香味。然后,加入姜末和蒜末,继续煸炒。
接着,加入豆瓣酱和适量的料酒,翻炒均匀。然后,加入牛蛙肉,用中火煸炒至变色。
接着,加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒均匀。最后,加入适量的水,盖上锅盖,小火煮煮约10分钟。
最后,加入香葱段,再煮煮1分钟即可。这时,一道香辣可口的麻辣牛蛙就做好了。
家常做法的麻辣牛蛙,不仅简单易学,而且味道也非常好,非常适合在家中自制。
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