火锅涮鸡胸肉片是一道美味又健康的食品，而腌制过的鸡胸肉片更是让它的口感和味道更加出众。下面，我们就来介绍一下如何腌制火锅涮鸡胸肉片。

首先，我们需要准备以下材料：

鸡胸肉片、盐、白胡椒粉、料酒、姜片、蒜片、香菜、酱油、花椒粉等。

步骤如下：

1.洗净鸡胸肉片，备用。

2.将鸡胸肉片放入一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、姜片、蒜片等调料，拌匀。

3.将调料均匀涂在鸡胸肉片上，用手轻轻揉搓，让鸡肉吸收调料，腌制时间至少半小时。

4.腌制好的鸡胸肉片放入冰箱冷藏，冷藏时间最好在3-4小时左右，这样鸡肉更加入味。

5.取出腌制好的鸡胸肉片，撒上适量的花椒粉和香菜，再淋上一些酱油即可。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的火锅涮鸡胸肉片了。腌制过的鸡肉更加入味，口感更加鲜美，让人吃起来更加开胃。在制作过程中，我们要注意卫生，保持清洁，才能制作出更加美味的食品。