正宗的糖醋里脊的做法
来源 :华课网校 2024-08-22 14:11:09
中糖醋里脊是一道非常受欢迎的传统美食,它具有甜酸口感和嫩滑口感。以下是正宗的糖醋里脊的做法。
材料:
- 500克猪里脊
- 1个鸡蛋
- 2汤匙淀粉
- 1个青椒
- 1个红椒
- 1个洋葱
- 2汤匙白醋
- 3汤匙白糖
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙酱油
- 2汤匙水
- 适量油
步骤:
1. 将猪里脊切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的薄片,加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将青椒、红椒和洋葱切成小块备用。
3. 在热锅中倒入适量油,烧至7成热,将腌制好的里脊片放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
4. 将锅中的油倒掉,倒入2汤匙清水,加入白醋、白糖、番茄酱和酱油,煮至糖溶解。
5. 再将青椒、红椒和洋葱放入锅中翻炒。
6. 最后,将煎好的里脊片放回锅中,与其他材料一起翻炒均匀,最后煮至汁液收干即可。
糖醋里脊的制作并不复杂,但关键是要掌握好火候和翻炒的时间。这道美食的甜酸口感和嫩滑口感,一定会让你的味蕾大呼过瘾。
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