老鸭炖汤是一道美味可口的家常菜，其鲜美的汤汁和嫩滑的鸭肉深受人们的喜爱。今天我们来分享一下老鸭炖汤的做法。

首先，准备好材料。我们需要一只老鸭、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

然后，将老鸭宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块状备用。

接下来，将姜片和葱段放入锅中炒香，再加入老鸭块煸炒至鸭皮金黄色。

然后，加入适量料酒煸炒一会儿，使鸭肉更加入味。

接着，加入足够的清水，将火调至中小火炖煮2-3个小时，直到鸭肉变得松软易碎。

最后，加入适量盐调味即可。

老鸭炖汤的做法很简单，但要注意火候和调味。制作过程中要保持锅中的水分不断补充，以保证鸭肉炖煮出来的汤汁鲜美可口。

以下是老鸭炖汤的做法视频，希望大家喜欢。

（在此插入视频链接）