标准大气压是指在海平面上的标准大气压力，其数值为101325帕斯卡（Pa），也就是1个大气压。在标准大气压下，水的沸点为100℃。

我们知道，水的沸点是可以随着压力的变化而改变的。在高海拔地区，由于气压较低，水的沸点相应也会降低。相反，在深海等高压环境下，水的沸点会升高。

因此，标准大气压对水的沸点的影响是非常显著的。在标准大气压下，水分子的蒸气压与外界压力相等，水就开始沸腾。而如果在高海拔地区或者深海环境下，水的沸点会相应地改变，需要更高或更低的温度才能使其沸腾。

在日常生活中，我们经常使用水来烹饪食物、沏茶等等。因此，了解标准大气压对水的沸点的影响，可以让我们更准确地把握烹饪的时间和温度，做出更美味的食物。

总之，标准大气压是指海平面上的大气压力，其数值为101325Pa，水在标准大气压下的沸点为100℃。了解这些知识可以帮助我们更好地理解物理化学规律，并且在日常生活中更加得心应手。