獾子肉是一种营养丰富的野生肉类，具有味道鲜美、肉质细嫩等特点。在家庭中，獾子肉也是一种不错的食材，下面为大家介绍獾子肉的家常做法大全。

1. 獾子肉炖汤

材料：獾子肉500克，生姜适量，葱适量，红枣适量，枸杞适量，水适量。

做法：将獾子肉洗净切块，生姜切片备用。锅中加水烧开，放入獾子肉、生姜、葱和红枣，撇去浮沫后改小火炖煮2小时，最后放入枸杞即可。

2. 獾子肉烤肉

材料：獾子肉500克，盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，蒜末适量。

做法：将獾子肉切成薄片，放入碗中加入盐、孜然粉、辣椒粉和蒜末搅拌均匀，腌制1小时。将腌制好的獾子肉放入烤箱中烤20-25分钟即可。

3. 獾子肉炒蔬菜

材料：獾子肉500克，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。

做法：将獾子肉切成片，青椒、红椒、洋葱切成丝，姜蒜切碎备用。锅中倒入油，放入姜蒜炒香，加入獾子肉翻炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱翻炒，最后加入盐、生抽、料酒翻炒均匀即可。

4. 獾子肉煲粥

材料：獾子肉500克，大米适量，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量，水适量。

做法：将獾子肉切成小块，大米淘洗干净后用水浸泡30分钟。锅中加入适量的水，放入獾子肉和姜片煮开，撇去浮沫后改小火煮30分钟，加入大米继续煮烂，最后加入盐和胡椒粉即可。

以上就是獾子肉的家常做法大全，希望可以为大家的家庭烹饪提供一些参考。在食用獾子肉的时候，也需要注意卫生和饮食安全，选择新鲜的獾子肉，并严格遵循食用方法，做好防范野生动物疫病的措施。