醋酯纤维和聚酯纤维是两种常见的合成纤维，它们都具有优良的性能和广泛的应用。然而，它们的区别也是显而易见的。

首先，醋酯纤维是由醋酸纤维素合成而成的，而聚酯纤维是由聚酯合成而成的。醋酯纤维的原料是天然纤维素，而聚酯纤维的原料是石油，这也是它们的一个显著区别。

其次，醋酯纤维比聚酯纤维更环保。由于醋酯纤维的原料来自可再生植物，因此它们在生命周期结束后可以被自然降解。而聚酯纤维则需要更长的时间才能被分解，对环境造成了更大的影响。

此外，醋酯纤维的柔软度和舒适度更高，因为它们具有更好的透气性和吸湿性。聚酯纤维则更适合制作坚硬的物品，如衣架和塑料瓶。

总的来说，醋酯纤维和聚酯纤维都有各自的优点和缺点，可以根据具体的应用来选择。但是从环保角度来看，醋酯纤维更为可持续和环保。