猪腰汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，但是煮猪腰汤时容易出现腥味和老味，影响口感和营养价值。下面，我来介绍一下怎么做好吃不腥不老的猪腰汤。

首先，选购新鲜的猪腰。新鲜的猪腰色泽鲜艳，表面光滑，没有黑斑和血迹，触摸有弹性，呈现出淡淡的清香味。如果猪腰有异味或者有血迹，就不宜选购。

其次，烫猪腰。将清洗干净的猪腰放入开水中烫一下，去除血水和异味。然后将猪腰切成小块，用水浸泡半小时，去除血水和腥味。

接下来，准备配料。可以根据个人口味选择加入清淡的配菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等。同时加入少许姜片和料酒，可以去除腥味和增加汤的香气。

然后，选择适当的烹饪方式。可以用高压锅或者电压力锅煮猪腰汤，煮至软烂即可。如果用普通锅煮，需要煮至汤色呈现出浅黄色，猪腰软烂，汤汁浓稠。

最后，调味。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调整味道即可。

总之，选购新鲜的猪腰，烫洗去除血水和腥味，加入清淡的配菜和少许的姜片、料酒，选择适当的烹饪方式，调味时根据个人口味加入盐和胡椒粉，就可以做出好吃不腥不老的猪腰汤了。