红烧鱼是中国传统的美食之一，它是以鱼为主料，加入各种调料和配料，慢慢烹制而成。红烧鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。

在英语中，红烧鱼的翻译是Braised Fish或Red-cooked Fish。Braised Fish是指鱼肉在烹制过程中加入各种调料和清汤，慢慢煮熟，让其吸收调料的味道，使其更加美味。而Red-cooked Fish指的是将鱼肉煮熟后，加入酱油、糖、料酒、姜、蒜等调料，使鱼肉呈现出红色的特色菜式。

无论是Braised Fish还是Red-cooked Fish，红烧鱼都是一道美味可口的菜肴，在中国和世界各地都有着广泛的受众。