今天我们来分享一下如何制作好吃的牛肉丸子。这是一道非常适合做家庭晚餐的菜品，而且制作简单，口感美味。下面我们就来一起看看制作牛肉丸子的窍门。

材料：

- 牛肉糜

- 面包屑

- 鸡蛋

- 洋葱

- 蒜末

- 姜末

- 盐

- 料酒

- 生抽

- 蚝油

- 鸡精

- 白胡椒粉

- 油

步骤：

1. 把牛肉糜放入碗中，加入适量的面包屑，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 把洋葱切成小粒状，加入牛肉糜中，再加入蒜末和姜末，搅拌均匀。

3. 加入料酒、生抽、蚝油和鸡精，继续搅拌均匀。

4. 在搅拌的过程中，可以加入适量的水，让牛肉糜变得更加湿润，这样制作出来的丸子口感更加细腻。

5. 取适量的牛肉糜，揉成球状，再用手压扁成丸子状。

6. 热锅凉油，把丸子放入锅中，小火煎制，直到两面变成金黄色即可出锅。

这就是制作牛肉丸子的简单窍门。大家可以根据自己的口味调整材料的用量，例如加入一些辣椒粉或者香菜等。总之，制作牛肉丸子并不难，只要掌握好了窍门，就可以轻松做出美味的牛肉丸子。