中央差旅费住宿标准是指中央政府规定的公务差旅期间的住宿和餐费标准。中央差旅费住宿标准的制定是为了规范公务差旅的开支，并保障公务差旅期间的基本生活需要。

根据中央差旅费住宿标准，公务差旅期间的住宿费用一般不得超过酒店同等级别标准的最高房价。同时，公务差旅期间的餐费标准也有一定的规定，一般不得超过同等级别饭店的最高消费标准。

对于不同级别的公务人员，中央差旅费住宿标准也有所不同。高级别公务人员在差旅期间的住宿和餐费标准会相应提高，而基层公务人员则会相应降低。

此外，中央差旅费住宿标准还规定了公务差旅期间的交通费用、电话费用等其他支出标准，确保公务差旅开支合理、规范。

总之，中央差旅费住宿标准是公务差旅过程中的一项重要规定，它的实施可以规范公务差旅的开支，保障公务人员在差旅期间的基本生活需要。