煎荷包蛋煮面条是一道简单又美味的家常菜，今天我来分享一下如何做出口感鲜美、味道浓郁的煎荷包蛋煮面条。

材料：

面条、鸡蛋、葱、盐、酱油、鸡精、油

做法：

1. 首先将面条煮熟备用，可根据个人口味加入适量盐和油，煮至八成熟后捞出沥干水分备用。

2. 取一个小碗，打入一个鸡蛋，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀，备用。

3. 在平底锅内倒入适量油，等油热后加入切好的葱花，煸炒出香味后捞出备用。

4. 将煮好的面条放入平底锅中煸炒，煸到面条微微发黄后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，将面条和鸡蛋液充分混合，煎至鸡蛋液凝固。

5. 将煎好的面条翻面，再煎一会儿，直到鸡蛋煎成荷包蛋的形状，即可出锅。

6. 最后撒上适量的盐和酱油，再撒上之前煸炒好的葱花，即可享用美味的煎荷包蛋煮面条。

小贴士：

1. 鸡蛋可以打入两个，如果想要荷包蛋更加蓬松，可以加入少许牛奶或水。

2. 可以根据个人口味加入适量的蒜末、姜末等调料增加口感。

3. 煎荷包蛋的时候需要中火，避免过高的火力煎糊了。

煎荷包蛋煮面条是一道简单美味的家常菜，不仅易学易做，而且口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。快来试一试吧！