猫是人类喜欢的宠物之一，也是比较普遍的家养动物。它们的食性以肉类为主，尤其是老鼠。但是我们发现，猫在捕食老鼠时，往往不会吃掉老鼠的头部，这是为什么呢？

首先，我们需要知道猫捕食老鼠是出于天性的行为。猫作为食肉动物，它的本能是要猎杀其他小动物来获得营养，而老鼠是它们的主要猎物之一。那么为什么猫不吃老鼠的头呢？

其实，猫不吃老鼠的头部是因为老鼠头部内含有一种叫做“尿素”的物质，它是一种强烈的刺激剂，会导致猫出现呕吐和腹泻等不适症状。因此，猫在捕食老鼠时，通常会先将老鼠的头部咬断并抛弃，只食用老鼠的身体部分。

此外，老鼠的头部还含有一些有毒的物质，如鼠药等，这些物质会对猫的健康产生负面影响。因此，猫不吃老鼠的头部也是出于自我保护的需要。

总之，猫不吃老鼠的头部是出于天性和自我保护的需要。虽然这样的行为可能会让我们感到一些不适，但这是猫的本能和生存方式。