微山湖小黄鱼汤的做法家常
来源 :华课网校 2024-08-17 12:53:03
中微山湖小黄鱼汤是一道具有浓郁地方特色的汤品,以微山湖出产的小黄鱼为主料,搭配上当地的蔬菜和调料,营养丰富,味道鲜美。以下是制作微山湖小黄鱼汤的具体步骤。
所需材料:
微山湖小黄鱼500克、豆腐200克、油菜100克、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤1:将小黄鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏,用清水浸泡片刻,去除血腥味。
步骤2:将豆腐切成小块,油菜洗净,去掉老叶,切成适当大小。
步骤3:将锅中加入适量清水,放入小黄鱼,开大火煮沸,撇去浮沫,再加入料酒、姜片、葱段、盐,煮10分钟。
步骤4:将豆腐和油菜放入锅中,再次煮沸,改小火煮10分钟左右,直至豆腐软烂。
步骤5:煮好的小黄鱼汤淋上少许香油,即可享用。
小黄鱼汤的营养价值非常高,富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷等矿物质,具有滋补身体、增强免疫力的功效。此外,小黄鱼还有清热解毒、润肤养颜的作用,是一道非常适合家常制作的汤品。
以上就是微山湖小黄鱼汤的具体制作步骤,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家能够尝试制作,品尝到这道美味的汤品。
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