豆角是我们日常饮食中不可缺少的一种食材，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，是一种非常健康的食品。而对于豆角的晾晒，也是很多人比较关注的问题。

豆角晾晒的程度，主要取决于晾晒的目的和具体情况。如果是为了保存，那么豆角需要晒到完全干燥，这样可以防止豆角受潮发霉。如果是为了食用，那么豆角的晾晒程度可以根据个人口感来决定。

一般来说，豆角晒到半干燥状态时，口感最佳。这时豆角已经有一定的干燥程度，但还保留了一些水分，吃起来比较嫩口，口感也更好。但需要注意的是，豆角晒到半干燥状态后要及时收回，避免晒太久干燥过度，影响口感。

当然，如果您喜欢口感更硬一些的豆角，可以继续晒到完全干燥，这样豆角的口感就会更硬一些，不过也更有嚼劲。

总的来说，豆角的晾晒程度需要根据具体情况和个人口感来决定。在晾晒的过程中，需要注意及时收回，避免晒过头，影响口感和营养。