炒酱辣椒是一道非常常见的中式调味佳肴，不仅可以搭配各种菜肴食用，还可以用来蘸着面食吃。今天就为大家介绍一下炒酱辣椒的做法大全。

1. 原料：

五花肉150克，辣椒200克，葱姜蒜适量，盐、糖、料酒、酱油、花椒适量。

2. 做法：

（1）将五花肉切成小块，用沸水焯水后捞出沥干水分备用。

（2）将辣椒洗净，切成小段备用。

（3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后加入五花肉煸炒至变色。

（4）加入辣椒段，再加入盐、糖、料酒、酱油、花椒等调料，翻炒均匀即可。

3. 原料：

辣椒酱500克，食用油适量，葱姜蒜适量，盐、糖、鸡精、花椒适量。

4. 做法：

（1）将葱姜蒜剁碎备用。

（2）将辣椒酱倒入锅中，加入适量的食用油，用小火煸炒。

（3）加入葱姜蒜，继续煸炒至出香味。

（4）加入盐、糖、鸡精、花椒等调料，翻炒均匀即可。

5. 原料：

干辣椒200克，花生油适量，盐、糖、味精、鸡精、花椒适量。

6. 做法：

（1）将干辣椒放入锅中用小火干炒至微黄色。

（2）将炒好的干辣椒倒入搅拌机中，搅打成辣椒末备用。

（3）锅中倒入适量花生油，加入辣椒末煸炒。

（4）加入盐、糖、味精、鸡精、花椒等调料，翻炒均匀即可。

以上就是炒酱辣椒的做法大全了，大家可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法。希望大家都能做出美味的炒酱辣椒。