炸酱面虾酱是一道美味可口的传统中式面食，它的做法其实并不复杂，下面就为大家介绍一下具体的制作方法。

首先，要准备好所需的材料，包括炸酱、面条、虾酱、葱、姜、蒜、瘦肉末、豆瓣酱、老抽、生抽、醋、糖、盐、油等。

接下来，将面条煮熟备用。然后，将锅烧热，放入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒至香味四溢。接着，加入瘦肉末煸炒至变色，并加入豆瓣酱、老抽、生抽、醋、糖、盐等调味料，继续煸炒至香味更浓。

然后，加入虾酱，继续煸炒均匀。最后，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直到炸酱变浓稠。

将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入炸酱，拌匀即可。可以根据个人口味添加适量的葱花和花生碎作为装饰。

炸酱面虾酱的做法其实很简单，但是制作出口感和味道都非常好的炸酱需要一定的技巧，需要多加练习才能做到熟练。希望大家在制作过程中多多尝试和发挥，做出一道属于自己独特的炸酱面虾酱。