清炖小黄鱼汤的做法大全
来源 :华课网校 2024-08-15 07:25:20
中清炖小黄鱼汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。小黄鱼肉质细嫩,营养价值高,炖制后不仅味道鲜美,而且汤汁清爽,适合各个年龄段的人食用。下面,就来介绍一下清炖小黄鱼汤的做法大全。
材料:
小黄鱼500克,冬瓜200克,姜片3片,葱段1根,盐适量,水适量。
做法:
1. 小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,备用。
2. 冬瓜去皮、去籽,切成块状,备用。
3. 热锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 放入小黄鱼煎至两面金黄色,捞出备用。
5. 锅中加入适量清水,大火烧开。
6. 将煎好的小黄鱼和冬瓜块放入锅中。
7. 转小火慢慢炖煮30分钟。
8. 加入适量盐调味,再炖煮5分钟即可。
Tips:
1. 煎小黄鱼时,要先煎鱼皮面,再煎鱼肉面,这样可以保证鱼肉不易散。
2. 炖制时火力要适中,不要过大,否则会把汤煮干。
3. 可以根据个人口味添加其他调料,如胡萝卜、香菇、红枣等。
清炖小黄鱼汤是一道简单易学的家常菜,不仅味道美味,而且营养丰富。适量食用小黄鱼汤,有助于增强免疫力,改善肠胃消化等多种功效。大家可以根据自己喜好和需要,尝试着在做法上进行创新和改良,打造出自己的特色小黄鱼汤。
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