给视频加字幕的方法叫做“视频字幕制作”，是一种将文字内容嵌入视频中的技术，让观众在观看视频时能够看到文字内容。视频字幕制作可以帮助听力障碍者更好地理解视频内容，同时也可以提高视频的可读性和可分享性。视频字幕制作通常需要使用专业的视频编辑软件，如Adobe Premiere、Final Cut Pro等，以及字幕编辑软件，如Subtitle Workshop、Aegisub等。在制作字幕时，需要注意字幕的内容、字体、大小、颜色、位置等细节，以确保字幕与视频内容相符合，同时也要保证字幕的可读性和美观度。视频字幕制作是一项非常重要的工作，可以为视频内容增加价值，提高其传播效果。