胡萝卜肉丝炒年糕是一道非常美味的家常菜。它的食材简单，制作方法也很容易，但却非常适合一家人的口味。

首先，我们需要将胡萝卜和猪肉切成细丝。年糕需要提前用凉水泡软，这样在烹饪时会更加容易。接下来，我们需要在锅中热油，将肉丝煸炒至微黄色，然后加入胡萝卜丝继续翻炒至熟。

随后，我们可以加入适量的盐和糖，调味后加入年糕。炒至年糕变软糯，表面微微焦黄即可出锅。

这道胡萝卜肉丝炒年糕不仅颜色鲜艳，而且味道鲜美。胡萝卜的甜味和肉丝的咸味相互衬托，年糕的口感也非常好。这道菜既可做主菜，也可做配菜，非常适合搭配米饭或面食。

总之，胡萝卜肉丝炒年糕是一道美味又简单的家常菜。如果你想要制作一道美食，不妨试试这道菜式吧。