大的鲍鱼是一种非常美味的海鲜，它的肉质鲜美、滋味鲜美，是许多人喜欢的美食之一。想要做一道简便又好吃的大鲍鱼菜肴，以下是一些建议。

首先，需要准备好一些简单的食材。大鲍鱼、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、料酒、生粉、清水等。将大鲍鱼洗净，去除内脏和鳃，然后切成薄片备用。

接下来，可以把葱、姜、蒜切成末，用少许油炒香，然后放入鲍鱼片翻炒。加入少量盐、酱油、糖、料酒和清水，烧开后盖上锅盖，小火煮5分钟左右，直到鲍鱼熟透。

最后，可以用生粉勾芡，让汁液变得浓稠。装盘后，可以撒上一些葱花和胡椒粉，增加口感和味道。

这道简便的大鲍鱼菜肴，不仅味道鲜美，而且做起来非常容易。如果你也喜欢大鲍鱼，不妨试试这个做法，享受美味的海鲜盛宴。