清炖鸭子是一道美味可口的传统菜肴，它不仅鲜美可口，而且还具有很高的营养价值。下面，我将为大家介绍一下清炖鸭子的做法大全，并附上图片，让您轻松掌握烹制技巧，做出一份美味的清炖鸭子。

材料：

1. 鸭子一只（约1500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 清水适量

6. 盐适量

7. 酱油适量

8. 冰糖适量

步骤：

1. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。

2. 锅中放入足够的清水，加入适量的姜片和葱段，放入鸭子，倒入适量的料酒。

3. 火开至大火，待水烧开后撇去浮沫，转小火煮至八成熟。

4. 将鸭子捞出放入碗中备用。

5. 锅中留少量清水，加入适量的盐、酱油、冰糖，调匀成汁。

6. 将调好的汁倒入碗中，将鸭子浸泡在汁中，放入适量的姜片和葱段。

7. 将碗放入蒸锅中，蒸40分钟左右即可。

8. 取出后将鸭子放到盘中，倒入汁水即可。

做好的清炖鸭子色泽金黄，香味扑鼻，肉质鲜嫩，入口即化。搭配上面条或米饭一起食用，更加美味可口。以下是清炖鸭子的图片，供您参考。

（图片）