两个人蒸米饭，要放多少米和水才能做出美味的米饭呢？这是一个常见的问题，也是一个需要技巧的问题。

首先，要根据米的种类和质量来确定放米的量。一般来说，每人一餐需要的米量在100克左右，因此两个人需要的米量为200克。如果是普通白米，每200克米需要加入250毫升的水，如果是糯米，每200克米需要加入300毫升的水。

其次，要注意蒸饭的时间和火候。一般来说，米饭蒸制的时间为20-30分钟，火候要适中，不能太旺也不能太小。如果用电饭煲蒸米饭，可以按照电饭煲的说明书来操作。

最后，可以根据个人口味来调整米饭的水量。如果喜欢软糯的米饭，可以多加一些水，如果喜欢口感硬一些的米饭，可以少放一些水。

总之，蒸米饭放多少米和水比较好，需要根据米的种类、质量、口感等因素来综合考虑。只有掌握了正确的方法和技巧，才能做出美味可口的米饭。