制作阿胶糕是一道传统的中式糕点，口感软糯，味道香甜，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一份阿胶糕的视频教程，让大家可以轻松在家制作出美味的阿胶糕。

首先，我们需要准备以下材料：阿胶、糯米粉、白糖、清水、葡萄干和核桃仁。其中，阿胶是制作阿胶糕的主要原料，其功效有助于滋养身体，增强免疫力。

接下来，我们开始制作阿胶糕。首先，将阿胶切成小块，加入清水中，用小火慢慢加热溶解，注意不要煮沸。溶解后，加入白糖，搅拌均匀，待白糖完全溶解后，离火待凉备用。

然后，将糯米粉和水混合搅拌，直至成为糊状。接着，将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟，待完全蒸熟后，离火待凉备用。

接下来，将葡萄干和核桃仁用清水浸泡，待软化后备用。

最后，将准备好的阿胶糖浆倒入凉透的糯米糊中，搅拌均匀，加入葡萄干和核桃仁，搅拌均匀后，将混合好的糯米糊倒入模具中，压实后放入冰箱中冷藏3小时。

经过3小时的冷藏，阿胶糕已经完全凝固，可以取出切成小块食用。这道阿胶糕不仅美味可口，而且富含营养，有助于滋养身体。希望大家可以尝试制作，享受美食的同时，也可以滋养身体。