红烧鲈鱼是一道家常菜，不仅好吃，而且制作起来也非常简单。下面就来分享一下怎样做红烧鲈鱼好吃又简单的视频教程。

所需材料：

1. 鲈鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 糖适量

8. 盐适量

9. 清水适量

10. 花椒适量

11. 食用油适量

做法步骤：

1. 鲈鱼处理干净，将鱼身切成两段备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。

3. 放入鱼身，煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，放入花椒，煮开后改小火煮约10分钟。

7. 加入适量的盐，翻炒均匀后出锅。

红烧鲈鱼做法就是这样，简单易学，味道美味。如果您想要更加丰富的口感，可以根据个人喜好加入一些调料，如蒜末、辣椒等。希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣！