凉拌腐竹木耳的家常做法
来源 :华课网校 2024-08-24 07:36:25
中凉拌腐竹木耳是一道清爽可口的家常菜,适合夏天食用。它的做法非常简单,下面我来介绍一下。
首先,我们需要准备腐竹和木耳。将腐竹泡发后切成适当的长度,木耳泡发后切成均匀的小块。然后将它们放入开水中焯烫一下,捞出过凉水备用。
接着,我们需要调制调料。将适量的葱、姜、蒜和辣椒切碎,加入盐、鸡精、醋、酱油和芝麻油,调匀成为酱汁。
最后,将焯好的腐竹和木耳放入碗中,倒入调制好的酱汁,用筷子搅拌均匀即可。
这道菜不仅美味,而且营养丰富。腐竹富含蛋白质和钙质,有利于骨骼的生长和健康;木耳则富含纤维素和微量元素,有利于消化和营养吸收。
在炎炎夏日,凉拌腐竹木耳是一道清爽可口的菜肴,不妨一试。
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