眼明手快的动物是指那些拥有出色视力和反应速度的动物。这些动物常常在捕猎、逃跑、攀爬等活动中表现出色，下面我们来看看哪些动物是眼明手快的代表。

首先是猎豹，它是世界上奔跑速度最快的动物，具有极其出色的反应速度和视力。猎豹在狩猎时，会利用自己的速度和优秀的视力来追捕猎物，可以在短时间内将猎物追到绝境。

其次是蚂蚁，虽然看上去体型微小，但是蚂蚁的反应速度和视力却非常出色。蚂蚁会利用自己的感觉器官来寻找食物和建造巢穴，同时也会迅速逃离危险的区域。

还有猴子，它们是灵活的攀爬者，具有出色的手脚协调能力和反应速度。猴子可以轻松地在树枝上跳跃、攀爬，甚至可以用手拿取食物和工具。

最后是蛇，它们具有出色的视力和感知能力，可以感知到周围的温度和气味，迅速捕捉到猎物。蛇还可以快速地蜿蜒前进，迅速逃离危险。

眼明手快的动物不仅仅是在捕猎或逃脱时表现出色，它们的反应速度和视力也对它们的生存至关重要。这些动物的出色能力值得我们学习和借鉴。