老式油饼的做法大全
来源 :华课网校 2024-08-03 20:18:59
中老式油饼是一种传统的中式小吃,口感酥脆,香气扑鼻,是很多人的最爱。今天,我来给大家分享一下老式油饼的做法大全。
材料:
1. 面粉 500克
2. 温水 250毫升
3. 食用油 适量
4. 盐 适量
5. 白胡椒粉 适量
6. 葱花 适量
7. 面包糠 适量
做法:
1. 将面粉倒入大碗中,加入适量盐和白胡椒粉拌匀。
2. 慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到面粉成团。
3. 将面团放在案板上,揉成光滑的球状。
4. 把面团分成若干小块,每块擀成薄饼。
5. 在擀好的饼上刷上一层食用油,撒上葱花和面包糠。
6. 将饼卷起来,再擀成薄饼。
7. 重复步骤5和6直到把所有的面团都做成了油饼。
8. 把油饼放入锅中,用中火煎至两面金黄,即可出锅。
小贴士:
1. 揉面时要充分揉匀,这样油饼才会更加酥脆。
2. 在煎油饼时,要掌握好火候,避免煎糊。
3. 油饼可以根据个人口味加入其他调料,比如辣椒粉、芝麻等。
以上就是老式油饼的做法大全,希望大家能够喜欢。
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