杏脯是一种口感酥脆，甜度适中的小零食，很受人们喜爱。今天我来给大家分享一下家常制作杏脯的方法。

首先，我们需要准备的材料有：新鲜的杏子、白砂糖、水。

制作过程如下：

1.将杏子洗净，去掉果核，然后将杏肉切成薄片，大小可以根据个人喜好而定。

2.把切好的杏肉放入一个大碗中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀，让糖充分渗透到杏肉中。然后，将杏肉放置一旁，静置30分钟，让它们充分腌制。

3.接着，将腌制好的杏肉放入一个平底锅中，加入适量的水，水的量要刚好没过杏肉。然后，开火烧开，再转小火煮20分钟左右，直到杏肉变软，糖水变得浓稠。

4.将煮好的杏肉倒入一个大碗中，让它们自然冷却。冷却后，将杏肉取出，放置在一块干净的纱布上，把多余的糖水沥干。

5.最后，把杏肉平铺在一个烤盘上，放入预热好的烤箱中，以摄氏150度烤20分钟左右，直到杏肉变成金黄色，表面酥脆即可。

制作好的杏脯可以保存一段时间，在清爽干燥的地方放置即可。这道杏脯不仅简单易操作，而且美味可口，是家庭娱乐、亲友聚会的不错选择。