金龙鱼玉米油是一种植物油，由玉米籽中的油脂提取而来。它是一种透明淡黄色的油，具有较高的抗氧化性和稳定性，不易产生有害的自由基。金龙鱼玉米油中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是富含亚油酸，这种脂肪酸对人体十分重要，能够降低胆固醇水平、预防心血管疾病等。

金龙鱼玉米油的烟点高，适合高温烹调，如炒、煎、炸等，能够保持食物的原味和营养成分。此外，它还具有清淡的口感和香气，适合用于烤、烘焙等低温烹饪。

金龙鱼玉米油还具有多种功效，如促进细胞再生、保护肝脏和心脏等。同时，它还含有丰富的维生素E和类黄酮等抗氧化物质，有助于抵御自由基的侵害，具有抗衰老、美容养颜等作用。

总之，金龙鱼玉米油是一种营养丰富、口感清淡、适合高温烹调的植物油，对人体健康具有多方面的益处。