杭州是一个美食之都，过年期间当地人尤其重视吃饭文化，各种传统主食也是必不可少的。在杭州过年，最经典的主食是年糕和汤圆。

年糕是杭州过年期间必不可少的美食之一。它的制作方法非常特别，先将糯米粉和水搅拌均匀，然后倒入铜锅中蒸熟。蒸熟后的年糕外皮有一层微微的焦香，内部软糯可口，口感非常好。当地人习惯将年糕切成小块，用油煎或者炸，再配上甜辣酱等佐料食用，非常美味。

汤圆也是杭州过年期间必不可少的主食之一。它的制作方法也非常独特，先将糯米粉和水搅拌均匀，然后揉成小球，里面填上豆沙、芝麻、花生等馅料，最后再放入开水中煮熟。煮熟后的汤圆软糯可口，口感香甜，是一道非常受欢迎的传统美食。

除了年糕和汤圆，杭州过年期间还有很多其他的传统主食，如炸元宵、酥糖等。这些美食不仅在杭州本地非常受欢迎，也吸引了很多游客前来品尝。

杭州的美食文化非常丰富多彩，过年期间的传统主食更是让人垂涎欲滴。如果你来到杭州过年，一定要尝尝这些美食，感受浓浓的年味。