酸梅汤粉是一种常见的饮品粉，它的主要原料是酸梅。酸梅是一种酸味十足的水果，含有丰富的维生素C、钙、磷等营养成分，被广泛用于制作酸梅汤、酸梅饮料等。

制作酸梅汤粉的工艺十分简单，首先需要将酸梅洗干净，去除果核，并将其切成小块。接着将酸梅放入锅中煮沸，加入适量的糖和蜜，继续煮10-15分钟，直到酸梅煮烂。然后将煮好的酸梅汁过滤掉渣，将汁液晾凉。最后将晾凉的酸梅汁和淀粉、糖等混合，制成颗粒状的酸梅汤粉即可。

酸梅汤粉不仅口感酸甜可口，而且具有清热解暑、生津止渴、促进消化等功效。在夏季高温天气中，饮用一杯冰凉的酸梅汤粉，不仅可以缓解口渴，还能帮助消化，改善食欲。

总之，酸梅汤粉是一种健康、美味、方便的饮品粉，制作简单，口感清爽，是夏季必备的饮品之一。