怎样做孜然羊排又嫩又好吃
来源 :华课网校 2024-09-14 09:48:34
中孜然羊排是一道美味可口的中式烤肉,它的特点是肉质香糯、味道浓郁,是很多人喜欢的一道美食。以下是如何做出又嫩又好吃的孜然羊排的步骤:
材料:
- 羊排:500克
- 孜然粉:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 蒜末:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将羊排洗净,切成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水和异味。
2. 取一个大碗,加入适量的料酒、酱油、盐、孜然粉、葱姜蒜末和适量的植物油,搅拌均匀。
3. 将羊排均匀地腌制在碗里,将其覆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2-3小时,让其充分入味。
4. 将羊排放到烤盘上,用铝箔纸包住,放入烤箱烤制,预热200度,烤40-50分钟,期间可以翻面几次,直到羊排熟透。
5. 最后将烤好的羊排取出,撒上一些孜然粉和葱花,即可食用。
小贴士:
1. 在腌制羊排时,可以放少许鸡蛋清或淀粉,让羊排更加嫩滑。
2. 烤制的时间可以根据自己的口感喜好进行调整,如果喜欢更嫩口的羊排,可以烤制时间稍短一些。
3. 烤制羊排时可以加入一些蔬菜,如洋葱、胡萝卜等,既可以增加食材的营养,也可以增加口感的层次感。
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