草籽炒年糕的做法
来源 :华课网校 2024-08-06 06:03:15
中草籽炒年糕是一道非常常见的家常菜,做法简单,口感美味,深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下这道美食的制作方法。
所需材料:
年糕、草籽、油、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。
制作步骤:
1. 将年糕切成小块,用温水浸泡10分钟,以便更容易炒熟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中热油,放入草籽炒香,出香味后捞出备用。
4. 在同一锅中加入葱姜蒜末,煸炒出香味后加入年糕,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒调味,继续翻炒至年糕表面金黄酥脆。
6. 最后加入炒香的草籽,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1. 炒年糕时火不宜过大,否则易糊。
2. 年糕不宜过早放盐,否则易变硬。
3. 草籽可以根据个人口味适量增减,也可以用芝麻代替。
草籽炒年糕是一道简单易学的家常菜,适合各种场合食用。无论是宴请客人还是平日餐桌,都是不错的选择。大家快来试试吧!
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