佛跳墙是福建传统的名菜之一，由多种海鲜和肉类组成，味道鲜美，营养丰富。而佛跳墙的制作过程相对较为复杂，需要多次蒸制才能达到最佳效果。

一般来说，佛跳墙需要在蒸锅中进行多次蒸制。首先，将所有的食材切块，放入深碗或者瓷盘中，加入适量清水和调料，用保鲜膜封好碗口，放入蒸锅中蒸制30分钟左右。其次，将蒸好的食材倒入炖盅中，加入高汤和调料，再次放入蒸锅中蒸制1个小时左右。最后，将蒸好的佛跳墙食材放入炉子中，烤至表面微焦，即可食用。

如果想要吃半成品的佛跳墙，可以在第二次蒸制结束后，将食材倒入密封盒中，放入冰箱冷藏保存。等到下次想要吃的时候，再将冷藏的食材放入蒸锅中蒸制约30分钟，即可食用。当然，吃半成品的佛跳墙口感可能不如完全烤制的完整版佛跳墙那么好，但也是一种方便快捷的食用方式。

总之，佛跳墙的制作需要多次蒸制，花费时间较长，但味道鲜美，营养丰富，是值得一试的传统名菜。如果想要吃半成品的佛跳墙，可以在第二次蒸制结束后进行保存，下次再蒸制即可食用。