汤圆粉是一种制作汤圆的原料，它的使用方法也是值得注意的。在制作汤圆时，有些人喜欢用冷水，而有些人则喜欢用热水。那么，汤圆粉到底用冷水还是热水呢？

首先，我们需要了解汤圆粉的特性。汤圆粉是一种淀粉类物质，与其他淀粉类物质一样，它需要加热才能形成黏性，也就是说，汤圆粉需要加热才能发挥它的作用。因此，在制作汤圆时，用热水能更好地激活汤圆粉的黏性，使汤圆更加软糯。

然而，有些人认为用热水会破坏汤圆粉的营养成分，使汤圆不健康。这个观点其实是错误的。汤圆粉本身就是一种淀粉类物质，它的营养成分主要来自于淀粉，而淀粉是一种碳水化合物，加热并不会破坏它的营养成分。因此，用热水制作汤圆并不会使其失去营养，相反，热水还能更好地激活汤圆粉的黏性，使汤圆更加软糯。

当然，用冷水制作汤圆也是可以的。如果你想制作口感更加有嚼劲的汤圆，可以用冷水。这样制作出来的汤圆会比较筋道，不过相对来说会比较难嚼。

综上所述，用热水制作汤圆更好一些。当然，如果你更喜欢口感有嚼劲的汤圆，也可以用冷水。不过，无论用热水还是冷水，最终的汤圆都要煮熟，否则会影响食用安全。