茶叶蛋是很多人喜欢的一种小吃，尤其是在早餐时间，一颗香气四溢的茶叶蛋能够让人精神振奋。但是，有一些人会在煮茶叶蛋的时候加入生抽，以增加口感和颜色。这样做是否正确呢？

首先，我们需要了解茶叶蛋的煮制过程。茶叶蛋一般是将鸡蛋煮熟后，再用酱油、茶叶、香料等调味料腌渍一段时间，使其入味。如果在煮鸡蛋的时候加入生抽，会影响蛋的口感和颜色。生抽中含有大量的钠离子，会使蛋白质变得更硬，口感更为咸涩。同时，生抽的颜色较深，会使茶叶蛋变得颜色不均匀，影响美观。

其次，茶叶蛋的营养价值也会受到影响。鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。但是在煮茶叶蛋的过程中，如果加入过多的生抽，会将其中的营养成分破坏掉，影响食用效果。

因此，我们在制作茶叶蛋的时候，应该避免加入生抽。如果想要增加口感，可以适量加入酱油或者其他调味料。同时，我们也需要注意营养均衡，不要过度添加调味料，影响食品的营养价值。

总之，煮茶叶蛋不能放生抽，这是因为它会影响蛋的口感和颜色，同时破坏蛋的营养成分。我们在制作茶叶蛋的时候应该注意这一点，保证茶叶蛋的美味和营养。