做蛋糕是一项需要细心和耐心的工作，如果你想学会做蛋糕并开一家蛋糕店，需要具备以下几个条件：

1. 学习时间：学习做蛋糕的时间因人而异，通常需要花费数周到数月时间。初学者可以通过观看视频教程和参加蛋糕制作课程来提高技能。

2. 练习次数：学习制作蛋糕需要多次练习才能熟练掌握技巧。建议初学者每周至少制作一次蛋糕，直到能够做出口感和外观完美的蛋糕。

3. 原材料选择：选择好质量优良的原材料非常重要。初学者可以通过购买优质的面粉、糖、奶油、蛋等原材料来提高蛋糕的口感和质量。

4. 设备准备：制作蛋糕需要一些专业的工具和设备，例如烤箱、搅拌器、量杯等。初学者可以根据自己的需要选择适合自己的设备。

5. 营养知识：做蛋糕时需要考虑营养均衡和食品安全问题。初学者可以通过学习相关的营养知识和安全知识来提高自己的水平。

总体而言，学习做蛋糕并开一家蛋糕店需要花费时间和精力，需要不断练习和完善自己的技能和知识。初学者可以通过多方面的学习和实践来提高自己的水平，最终实现自己的梦想。