东洋参泡枸杞子是一种传统的中药材组合，它的功效和作用被广泛认可和应用于中医领域。东洋参泡枸杞子的主要成分包括人参皂苷、黄酮类化合物、蛋白质、糖类等多种营养成分，这些成分能够为人体提供长期的营养保障，同时还有以下几种功效和作用：

首先，东洋参泡枸杞子具有提高免疫力的作用。其中的人参皂苷和黄酮类化合物能够刺激人体的免疫系统，增强人体的抵抗力，从而有效预防感冒等疾病的发生。

其次，东洋参泡枸杞子还具有改善睡眠质量的功效。其中的人参皂苷和黄酮类化合物能够平稳神经系统，缓解压力和紧张情绪，从而促进睡眠，改善睡眠质量。

另外，东洋参泡枸杞子还具有延缓衰老的作用。其中的人参皂苷和黄酮类化合物具有强烈的抗氧化作用，能够有效清除自由基，保护细胞，减缓衰老的进程。

最后，东洋参泡枸杞子还具有调节血糖和血脂的作用。其中的黄酮类化合物能够降低血糖和胆固醇的含量，从而预防糖尿病等慢性病的发生。

总之，东洋参泡枸杞子具有多种功效和作用，能够为人体提供全面的营养保障和健康保障。因此，在日常生活中适当地食用东洋参泡枸杞子，不仅可以增强自身的免疫力和抵抗力，还能有效预防和延缓多种疾病的发生，是一种非常健康的食物和中药材。