空调分一级和三级是指空调的能效等级。能效等级是指在同等制冷或制热能力下，空调能够将消耗的能源转化为制冷或制热的效率。一级能效等级是较低的能效等级，而三级能效等级则是较高的能效等级。

在购买空调时，消费者可以通过查看能效等级来选择更加节能和环保的产品。一般来说，能效等级越高，空调的能耗就越低，也就意味着能够更加省电，减少对环境的污染。

此外，空调能效等级也受到政策的影响。在我国，政府对于空调产品的能效等级进行了限制，不符合要求的产品将不能上市销售。这也就意味着，消费者在购买空调时，可以更加放心地选择符合规定的产品。

综上所述，空调分一级和三级是指空调的能效等级，消费者可以通过选择更高的能效等级来实现节能环保的目的。同时，政府的政策也能够保障消费者的权益，使得消费者能够购买到符合要求的产品。