虾仁馅饺子是一道美味可口的传统中式点心，其做法非常简单。首先，我们需要准备以下材料：虾仁、猪肉馅、饺子皮、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、芝麻油等。

制作虾仁馅饺子的步骤如下：

1.将虾仁洗净，去掉头壳和虾线，切成小颗粒备用。

2.将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒和芝麻油，搅拌均匀。

3.将葱和姜切成细末，加入肉馅中，再加入切好的虾仁，搅拌均匀。

4.将饺子皮从包装中取出，放在手心中，将肉馅放在饺子皮中央。然后用拇指和食指捏住饺子皮的一侧，用另一只手将另一侧的皮向中心折叠，形成半月形。

5.将饺子的两端向中央捏紧，使其不易散开。然后将饺子码放在蒸笼中，蒸15-20分钟即可。

6.最后，将蒸好的饺子取出，放在盘中，可以根据个人口味添加适量的酱油、醋和姜末，即可食用。

虾仁馅饺子色香味俱佳，营养丰富，是一道家常菜肴，深受人们喜爱。