海苹果是一种生活在海洋中的动物，它们属于无脊椎动物门、棘皮动物亚门、海参纲，也被称为海参类。与一般的海参不同，海苹果的形状更加圆润，外表类似于苹果，因此得名。

海苹果的体型大小不一，最大的种类可以长达30厘米左右，有些种类则只有几厘米长。它们的身体表面有许多针状物和小刺，这些刺可以使它们保护自己，并且还能改变自己的形状，以适应环境的变化。

海苹果是肉食性动物，以底栖生物和浮游生物为食。它们的嘴部位于体的底部，可以向下延伸吞食食物。海苹果的消化系统非常简单，只有一个口和肠，没有瘤胃。

海苹果的繁殖方式有两种，一种是性繁殖，另一种是无性繁殖。在性繁殖中，海苹果会在春季和夏季产卵，一般会选择在石头或者海草等固定物体上产卵，卵孵化后会孵化成小海苹果。而在无性繁殖中，海苹果会通过分裂或者产生体节的方式进行繁殖。

虽然海苹果并不是人们常见的海洋动物，但是它们在海洋生态系统中起着重要的作用。它们可以作为其他海洋生物的食物，同时也可以清理海底的废物和有机物，维护海洋生态平衡。