家常鸡翅作为一道家常菜，已经深受广大人民群众的喜爱。但是，要想做出一道美味的家常鸡翅，有些小技巧还是需要注意的。下面就来介绍一下最正确的家常鸡翅做法。

首先，选购鸡翅时要选择新鲜、肉质饱满的鸡翅。然后，将鸡翅洗净，切掉鸡翅尖，用刀在鸡翅上划几刀。这样可以增加鸡翅的入味性，使调料更容易渗透进去。

接着，把鸡翅放入锅中，加入适量的水，加入几片姜、几颗葱，大火烧开后转小火煮20分钟左右。这样做的目的是让鸡翅更加入味，同时减少烤制时间，使鸡翅更加鲜嫩。

然后，把煮熟的鸡翅取出，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖、姜蒜末等调料，腌制20分钟左右。这样可以使鸡翅更加入味，口感更加丰富。

最后，将腌制好的鸡翅放入烤箱中，用200度的温度烤制20分钟左右，翻面再烤10分钟左右。这样可以使鸡翅表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，口感更佳。

以上就是最正确的家常鸡翅做法，希望大家能够按照这个步骤来制作家常鸡翅，享受美味的口感。