抗氧剂是一种可以帮助人体抵御自由基侵害的物质，它们可以帮助人体维持正常的代谢水平，从而预防多种疾病的发生。现在，抗氧剂被广泛应用于许多领域，以下是抗氧剂的几个主要用途：

1. 延缓衰老：自由基是导致人体衰老的主要原因之一，因此，抗氧剂可以通过清除自由基，减缓衰老的过程。

2. 预防心血管疾病：自由基可以通过氧化低密度脂蛋白（LDL）使其变得更容易被沉积在血管壁上，进而形成动脉硬化。抗氧剂可以帮助减少自由基的生成，从而降低心血管疾病的风险。

3. 提高免疫力：抗氧剂可以帮助清除体内的自由基，从而减轻免疫系统的负担，提高人体免疫力。

4. 改善皮肤质量：自由基是导致皮肤衰老的原因之一，它们可以破坏胶原蛋白和弹性纤维，导致皮肤松弛和皱纹等问题。抗氧剂可以帮助减少自由基的生成，从而改善皮肤质量。

5. 预防癌症：自由基可以导致DNA的损伤和突变，从而导致癌症的发生。抗氧剂可以帮助清除体内的自由基，从而预防癌症的发生。

总之，抗氧剂是一种非常重要的物质，它可以帮助人体预防多种疾病，延缓衰老，提高免疫力，改善皮肤质量等等。因此，我们应该通过饮食或补充剂的方式增加抗氧剂的摄入量，让我们的身体更加健康。