罗氏虾是一种常见的淡水养殖水产品。经过8个月的生长，罗氏虾的体长和体重都会有明显的增加。

在养殖过程中，罗氏虾需要定期投喂饲料和进行水质管理。通常情况下，每天需要投喂2-3次饲料，每次的饲料量应该控制在虾体重的2%-3%之间。此外，还需要定期更换水质，保证水中的氧气和营养物质充足。

经过8个月的养殖，罗氏虾的体长通常会在2-3厘米之间，体重则会在2-3克之间。但是具体的体长和体重还要根据养殖环境、饲料种类和管理方法等多种因素来确定。

在养殖罗氏虾的过程中，需要注意控制养殖密度、保证水质和饲料的质量，并及时处理疾病和死亡虾体，以提高养殖效益。