确定250毫升的水的温度，需要使用温度计。首先，需要准备一个250毫升的容器，将待测水倒入容器中。然后，在容器中插入温度计，确保温度计的感应部分完全浸入水中。

接下来，需要等待一段时间，让温度计读取水的温度。在等待的过程中，可以轻轻搅拌水，以确保水温分布均匀。当温度计的读数稳定时，即可确定所测水的温度。

需要注意的是，温度计的准确性很重要。在使用温度计时，应当确保温度计已经校准过，并且在使用过程中不受任何干扰。另外，还应当注意使用温度计的正确方法，以避免误差的产生。

总之，确定250毫升的水的温度需要使用温度计，并且在使用过程中需要注意准确性和正确方法。