硝石制冰是一种制冰的方法，但它是否真的可行，有待进一步的研究和探讨。

硝石制冰的原理是利用硝石与水反应时所吸收的热量来降低水的温度，从而使水凝固成冰。这个方法最早出现在古代中国，据说在唐代时已经使用。但是，这种方法的冰质并不太好，因为硝石会使冰中有味道和颜色的杂质。

现在，随着科技的发展，人们已经有了更好的制冰方法，比如使用制冷剂制冰、利用压缩机制冰等等。这些方法不仅制冰速度快，而且制出的冰质量也更好。

虽然硝石制冰这种古老的方法已经被淘汰，但它仍然有一定的历史和文化价值。我们可以从中了解到人们在古代的生活方式和科技水平，也可以感受到人类对于改善生活的不断追求和探索。

总之，硝石制冰这种方法虽然不是现代最好的制冰方法，但它仍然有其独特的历史和文化价值。我们可以在珍视历史的同时，更加努力地探索和发展新的科技，为人类创造更美好的生活。